LECHUGA DE ROBLE CON CALABAZA, JAMÓN DE PAVO Y SEMILLAS

Cultivar calabaza en un huerto puede llegar a ser todo un mundo de experiencias y sobre todo divertido desde muchos aspectos. Si disponemos del espacio suficiente podemos cultivar diferentes tipos de calabazas.

Tiene especial importancia su alto contenido en betacarotenos, los mismos que le aportan su característico tono anaranjado.

La mejor forma de introducir la calabaza en nuestra dieta diaria es a través de cremas, ensaladas e incluso postres, gracias a su dulce sabor. En cualquiera de sus variedades, la calabaza mantendrá siempre sus muchas propiedades nutricionales.

Entre todos los alimentos light que marcan tendencia,el pavo es uno de los que ha conseguido ponerse a la cabeza como alimento ligero y preferido en las dietas de adelgazamento.

LECHUGA DE ROBLE CON CALABAZA, JAMÓN DE PAVO Y SEMILLAS 

1 persona
10 minutos

INGREDIENTES:

100 gr. hojas de lechuga roble
50 gr. calabaza
4 lonchas jamón dulce de pavo
1 cuarto aguacate
medio tomate ensaladera
1 puñado cerrado nueces
1 puñado cerrado piñones
crema balsámica de Modena
aceite de oliva virgen extra para las ensaladas
sal gruesa de roca

PREPARACIÓN:

Lavar las hojas de lechuga roble con agua fría bajo el grifo. Sacudir bien las hojas y romper en trozos y colocar en un bol. Cortar la calabaza sin piel en trozos irregulares no muy gruesos. Añadir sobre las hojas de lechuga. Agregar el tomate y la aguacate cortadas en dados.

Cortar el jamón dulce de pavo y añádela sobre los demás ingredientes del bol. Esparcir las nueces y los piñones.

Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Rociar los ingredientes con la crema balsámica de Modena y aceite de oliva virgen extra. Buen provecho!!!